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Regiones Vitivinícolas de Argentina: Patagonia

martes, 30 de septiembre de 2014


Región Patagónica:

Esta región situada en la Patagonia Argentina, a 39° de latitud sur, es la zona vitivinícola más austral y la que se encuentra a más baja altitud: 300 metros sobre el nivel del mar.

El cultivo de la vid se concentra en el Alto Valle del Río Negro, formado por los ríos Negro, Limay, Neuquén y Colorado. El clima es continental, templado seco con una notable amplitud térmica. La temperatura media anual es de 15°C.

Uno de los rasgos particulares de la región son los vientos patagónicos que obligan a los viticultores a levantar barreras forestales para proteger los viñedos.

Los paños cultivados no necesitan muchas intervenciones sanitarias ya que la buena insolación que reciben los racimos evita enfermedades.
Río Negro posee más de 1.500 ha. y en Neuquén se registran unas 170, aunque en los próximos años entrarán en producción nuevas superficies de producción.

La región presenta condiciones óptimas para el desarrollo de variedades de zonas frías como las tintas Merlot y Pinot Noir.

También se pueden encontrar muy buenos ejemplares de Malbec. Entre los blancos se destacan el Semillón y el Sauvignon Blanc. Las variedades como el Traminer y el Riesling también caracterizaron durante mucho tiempo a la región.

Del Campo a la Cocina: Huertas Domesticas



Abrimos la columna de Paisajismo y Jardinería con una propuesta para embellecer y aromatizar tu cocina...

Plantar y cosechar plantas aromáticas, que podemos usar para dar color y aroma a nuestras comidas. Sólo necesitas tener una ventana donde entre sol para colocar las macetas.

Te sugerimos las siguientes plantas aromáticas de fácil cultivo:
  • Rosmarinus officinalis "Romero":arbusto perenne aromático con flores lilas.Durante la Primavera y el Verano se recolecta las hojas, se debe dejar secar y conservar en un envase de vidrio.
  • Petroselinum crispum "Perejil":Las semillas tardan en germinar entre 3 a 6 semanas. Podemos cosechar en cualquier momento, pero se recomienda realizarlo a la mañana.
  • Coriandrum sativum "Cilantro": Las semillas tardan en germinar entre 7 a 10 días. Se puede cosechar los tallos de entre 10cm a 15cm de alto.
  • Mentha sp."Menta":Las semillas tardan en germinar entre 20 a 40 días. Podemos cosechar en cualquier momento.
  • Ocimum basilicum "Albahaca":Las semillas tardan en germinar entre 10 a 15 días. En 40 días ya se puede empezar a cosechar.
 

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